“祖研”是黑龍江省中醫研究院的前身。1957年成立的黑龍江省祖國醫藥研究所的簡稱，是我國成立最早的省級中醫藥科研醫療機構之一，現有國家級重點?？?/span>3個，國家三級實驗室2個，獲得科技成果200多項。60年來，幾代祖研人勤勉敬業，研發出“刺五加”“滿山紅”“雙黃連粉針”等令人矚目的科研成果；60年來，幾代祖研人頑強拼搏，建設了具有廣泛影響的腎病、心血管病和針灸等中醫重點?？?；60年來，幾代祖研人勤耕育人，為國家培養和輸送了大批的中醫藥高級人才；60年來，幾代祖研人頑強拼搏，已發展成為集中醫醫療，中醫藥科研和研究生教育于一體的中醫藥科研醫療機構，榮獲“全國衛生系統先進集體”等榮譽稱號。如今，新一代祖研人“不忘初心，牢記使命”，全身心致力于科技研發及成果轉化，贏得社會認可。

    祖研酵豆是由祖研大健康產業旗下食療板塊的骨干企業黑河好食育健康產業有限責任公司生產的系列生態健康食品。公司坐落于黑河市愛輝區對俄進出口加工基地，占地面積5000余平方米，注冊資金2000萬元，公司以多項國家科研專利為基石，依托成熟的淡豆豉發酵技術，專注于藥食同源的食療產品研發和生產，擁有現代化專業設備100余臺，生產經營酵豆系列產品60余種，。

祖研食療系列產品均是在傳統中醫藥理論指導下，強調飲食的“宜”“忌”，以黑龍江特色優質綠色功能性農產品為發酵原料，與藥食同源食材有機結合，開發出一系列以“酵豆”為核心的保健產品和大健康食品，主要原料為黑河地產生態黃小豆、長白山人參、大興安嶺藍莓等。

《黃帝內經·素問》說：“五谷宜為養，失豆則不良”。大都是優質的植物性蛋白的來源，含有豐富的維生素和礦物質，有良好的生物活性成分（保健成分），同時大豆豐富的油脂中富含維生素E。大豆的淀粉粒結構緊密，血糖反應平緩，非常適合糖尿病人群食用，大豆中的低聚糖可以促進腸道中有益菌的生長和繁殖；大豆中的膳食纖維含量極高，遠高于一般的谷物；大豆中的B族維生素（包括葉酸）、維生素E、維生素K等含量都極高；豆類中的鉀和鎂含量都極高，且低鈉，是礦物質的優質來源；大豆中還富含大豆磷脂（調節血脂）、大豆異黃酮（預防心腦血管疾病、預防骨質疏松、改善更年期綜合癥、對中老年人的皮膚也有一定的的保養效果，絕非植物雌激素）、大豆皂甙（抗氧化、增加免疫力、抗癌）等活性物質發酵類大豆制品基本能很好的保留大豆中的營養物質，在發酵之后大分子營養成分被分解形成小分子營養素，更易吸收，甚至含量更高。人類適當的攝入豆類，有利于預防各類慢性疾?。ㄈ?、心腦血管疾病、預防中風等）。

祖研酵豆是采用黑河小粒黃豆與藥食同源類食品組方發酵，并甄選全國多種淡豆豉菌種進行科學篩選、發酵，配以祖研專利酵味技術，所得到的好吃更健康的大豆發酵食品。

祖研酵豆是藥食同源食品“淡豆豉”的改良更新產品，淡豆豉最早起源于中國，是最早的藥食同源食品之一，具有“宣郁除煩”之功效。唐后隨僧侶傳入日本，日本時稱“唐納豆”，后逐漸演化成日本人長壽秘方——納豆，

祖研酵豆精選的黑河小粒黃豆（小粒黃大豆），這種黃豆是更接近野生的黃豆品種，其產量小因而被市場所拋棄，卻是真正的原生態綠色食品。這種黃豆的蛋白質含量比一般大豆要高，但脂肪含量要底，要比一般的黃豆營養成分更加優異。通過發酵的祖研酵豆其纖溶酶活性明顯提高；其枯草芽孢桿菌能夠100%達到腸道、抑制致病菌，促進有益菌，降低腸道ph值；其膳食纖維能夠促進腸道蠕動、預防便秘，增加飽腹感。

祖研酵豆采用人參與小粒黃豆共同發酵，得到營養成分更高的發酵類豆制品——參豉。人參與黃豆在發酵中深層次融合互補，使得人參中的有效成分（人參皂苷）在發酵中變得更易吸收、酵豆促進胃腸功能的吸收，使得人參的有效成分能被更好地利用，徹底解決人參虛不受補的傳統問題。

祖研酵豆系列產品果味參豉系列、參豉蜜球系列、參豉固體飲料系列、納豆曲奇系列、納豆冰棍系列，可滿足不同的人群需要。產品自問世以來，快速成為健康食品新寵，產品供不應求，影響和改變了人們健康消費理念。為了能夠給廣大賓客提供便捷高效服務，祖研大健康成立了健康體檢中心，并面向全國尋求代理商及以加盟連鎖形式建立健康分中心，鋪架全國性網絡，讓更多的百姓受益。

“精英攜手創偉業，資源共享促發展”，勤勉好客的祖研人真誠歡迎世界各地賓客蒞臨，共同為國民健康事業作出積極貢獻。